Ingredientes
100 g de tocino o panceta,
30 g de queso parmesano,
30 g de queso curado de oveja,
2 huevos,
1 yema de huevo,
sal y pimienta al gusto.
1 cucharada de aceite
1 cucharada de vino blanco
1 diente de ajo,
1 / 2 cebolla
1 puñado de perejil limpiado y molido
1 guindilla
30 g de queso parmesano,
30 g de queso curado de oveja,
2 huevos,
1 yema de huevo,
sal y pimienta al gusto.
1 cucharada de aceite
1 cucharada de vino blanco
1 diente de ajo,
1 / 2 cebolla
1 puñado de perejil limpiado y molido
1 guindilla
½ copa de vino blanco
Elaboración
Cortar el tocino en dados.
Rallar el Parmesano y el queso curado, programadno 20 seg vel. 10
Añadir los huevos, la sal y mucha pimienta negra molida. Programar 15 segundos. vel. 5
Verter en un cuenco y sin lavar el bocal, agregar el ajo y la cebolla y programar por 6 seg. vel. 7.
Agregar el tocino y aceite de oliva, 3 min. Vel 100 CCW °.
Mezclar con añadiedno una cucharada de vino blanco y dejar evaporar durante 1 min. 100 ° vel hacia la izquierda. 3.
Cuando los espaguetti estén cocidos y bien drenados, verter en un cuenco y verter encima el contenido del bocal. Añadir los huevos batidos.
Mezclar bien, decorar con un poco de perejil y servir inmediatamente.
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