Espaguettis a la carbonara

Ingredientes

100 g de tocino o panceta,
30 g de queso parmesano,
30 g de queso curado de oveja,
2 huevos,
1 yema de huevo,
sal y pimienta al gusto.
1 cucharada de aceite
1 cucharada de vino blanco
1 diente de ajo,
1 / 2 cebolla
1 puñado de perejil limpiado y molido
1 guindilla

½ copa de vino blanco

Elaboración

Cortar el tocino en dados.

Rallar el Parmesano y el queso curado, programadno 20 seg vel. 10

Añadir los huevos, la sal y mucha pimienta negra molida. Programar 15 segundos. vel. 5

Verter en un cuenco y sin lavar el bocal, agregar el ajo y la cebolla y programar por 6 seg. vel. 7.

Agregar el tocino y aceite de oliva, 3 min. Vel 100 CCW °.

Mezclar con añadiedno una cucharada de vino blanco y dejar evaporar durante 1 min. 100 ° vel hacia la izquierda. 3.

Cuando los espaguetti estén cocidos y bien drenados, verter en un cuenco y verter encima el contenido del bocal. Añadir los huevos batidos.

Mezclar bien, decorar con un poco de perejil y servir inmediatamente.

Paella mon amour

Me gusta la Paella!

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Crema De Verduras con Pollo

Ingredientes
2 puerros
4 zanahorias
1 calabacín
300 g de judias verdes
60 g de aceite de oliva virgen extra
1 tomate maduro
350 g de pechuga de pollo
600 de agua
sal

Elaboraciòn
Lavar, pelar y preparar toda la verdura y el pollo. Echar en el vaso el puerro, las zanahorias, y el calabacín.
Triturarlo 5 segundos a velocidad 5.
Añadir el aceite y programar 7 minutos, 100º, velocidad 2.
Añadir las judías y triturar 5 segundos, velocidad 4. Incorporar el tomate, el agua y la sal.
Programar 12 minutos, temperatura varoma,velocidad 2.
Pasado este tiempo, añadir las pechugas y programar otros 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Al terminar, dejar que se temple un poco y triturarlo, 1 minuto, velocidad 5, y después 2 minutos, velocidad 10, para que quede bien fino.